「会話」こそ最高のスパイス

No,1でも投稿しましたが 「美味しい」 そんな言葉が目の前のお客様から直接聞けるなんて なんて 素...

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どうどうと「肉焼きました!!!」  って えっ??

ようやく「ガーリックチップ」も出来る様になり ホテルでの「シュミレーション営業」が始まりました ...

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赤いダンボールがにんにくなんですよ・・・?

ガーリックチップの練習をひたすらさせられます もちろん高価な「にんにく」を毎回毎回使う事はできま...

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鉄板焼の焼き手として最初で最高の難関

こうして「焼き手」となった私ですが 前回も書いた様に 全く初めての経験 「鉄板焼用の包丁とナイフ...

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いざ鉄板焼の焼き手に!

オープニングスタッフとして「ホテル日航東京」 ホテルの立ち上げを一から学べる こんな機会は滅多に...

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